博多屋台から基本的な商いを学び2003年に博多ラーメンShin-Shinを開業致しました。味もさることながら、やっぱり屋台で学んだお客様完全ファーストの精神を現在のスタッフに継承してもらっています。お客様が満足していただいたときの笑顔が私とスタッフのモチベーションとなり、楽しい職場環境が整っているんだと思います。スタッフが明るく笑顔で元気な接客をして、お客様も楽しんで食事をしていだけるそんな店舗を創って行きたいと思っています。新店舗の企画やメニューの考案、店長候補生と分野は色々です。本人の気持ち次第では主力選手として十分働ける環境です。皆さん一緒にShin-Shinを盛り上げて行く仲間になりませんか。初心者、経験者、随時スタッフ募集していますので、お気軽に門を叩いてください。

お客様に楽しい時間と空間を提供するためには、何をやれば良いのかを全員で常に考えて営業しています。雰囲気、チームワークはピカいちですよ！

デイトスの博多めん街道は、お客様も多く、他の有名ラーメン店と競い合えるのも醍醐味ですね。特に1番になった時の嬉しさはハンパない！！

博多でしか味わえない味をそのまま色々な土地に持って行き、来場してくださるお客様に満足していただけるように頑張ることも楽しみのひとつです。

「屋台の味を受け継ぎ、次の世代へ伝えていきたい。」そんな思いで、人との出逢いを大切に、地域に根付く、愛される店づくりを心がけています。

実力主義で努力するほど評価してもらえて、オープニングの貴重な体験をさせてもらってます。小倉店ではどこよりも明るく活気のあるお店にしたい！

個性豊かな店長、スタッフが揃っていて、どの店舗で働いても毎日が楽しいハプニング起こるお店です。
一緒にお店を盛り上げましょう！